Na maior parte das regiões, janeiro foi um mês de pressão sobre as cotações do boi gordo. Conforme a Scot Consultoria, a pressão foi gerada principalmente pelo lado da demanda. Em São Paulo, o recuo em janeiro foi de 0,5%, ante 2,0% em janeiro de 2011. A arroba fechou cotada em R$ 98,50, à vista. Na média das 31 praças pesquisadas pela consultoria, queda foi de 1,4% no último mês e de 1,1% em 2011.

O Rio Grande do Sul foi exceção, já que a seca impediu a engorda dos animais e valorizou o boi gordo. A alta em janeiro foi de 4,9% na média das duas praças (Oeste e Pelotas). Em 2011 o cenário não foi diferente e os preços subiram 9,0%, na média do Estado.

Em todo o país, o boi casado recuou 5,2% no último mês. Em 2011, no mesmo período, a queda foi de 0,3%. O traseiro 1x1 teve desvalorização de 5,7% este ano, ante 2,4% em janeiro de 2011. A ponta de agulha caiu 4,3% nos dois períodos.

A principal diferença ocorreu no comportamento dos preços do dianteiro. No último mês, o dianteiro 1x1 recuou 4,3%. Em 2011 a peça havia subido 6,7% no mesmo período.

Fonte: Scot Consultoria